Auberginenburger mit würziger Tomatensauce

Name: Auberginenburger mit würziger Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 65 g Mandelmehl; 1 EL Olivenöl (mild); 1 EL Balsamico Essig; 1⁄2 EL Frischer Thymian; 1 Stück Aubergine; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 1 EL Balsamico Essig; 1 Stück Schalotten; 250 g geschälte Tomaten; 50 g Blumenkohl (Reis)

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Auberginenburger mit würziger Tomatensauce

Culicool

Makros(pro Portion)

684Kcal

Fette

54% (41 g)

Eiweiß

13% (22 g)

Kohlenhydrate

33% (56 g)

38 g Netto, 18 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

684Kcal

Fette

54% (41 g)

Eiweiß

13% (22 g)

Kohlenhydrate

33% (56 g)

38 g Netto, 18 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Für den Bürger:

Aubergine

1 Stück

Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Balsamico Essig

1 EL

Mandelmehl

65 g

Frischer Thymian

¹⁄₂ EL

Keltisches Meersalz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Olivenöl (mild)

¹⁄₂ EL

Für die Tomatensauce:

geschälte Tomaten

250 g

Schalotten

1 Stück

Roter Pfeffer

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Balsamico Essig

1 EL

Keltisches Meersalz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Für den Blumenkohlreis:

Blumenkohl (Reis)

50 g

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

30 min

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