Gebratener grüner Spargel mit Austernpilz

Name: Gebratener grüner Spargel mit Austernpilz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; abschmecken Zitronensaft; 1 Hand grüner Spargel; 250 g Austernpilze; 2 1⁄2 EL Grasbutter (ungesalzen)

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Gebratener grüner Spargel mit Austernpilz

Julie van den Kerchove

Der Frühling beginnt für mich wirklich, wenn der erste Spargel im Laden ist. Wie Rosenkohl und Grünkohl enthalten sie spezielle Antioxidantien, die fr...

Makros(pro Portion)

538Kcal

Fette

68% (40 g)

Eiweiß

16% (22 g)

Kohlenhydrate

16% (22 g)

15 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Der Frühling beginnt für mich wirklich, wenn der erste Spargel im Laden ist. Wie Rosenkohl und Grünkohl enthalten sie spezielle Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen - gut, um Ihre Haut länger jung zu halten und Ihr Immunsystem zu stärken. Hier serviere ich sie mit knusprig gebratenen Austernpilzen und einem weich gekochten Ei. Einfach, rein und schnell!

Makros(pro Portion)

538Kcal

Fette

68% (40 g)

Eiweiß

16% (22 g)

Kohlenhydrate

16% (22 g)

15 g Netto, 7 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Austernpilze

250 g

grüner Spargel

1 Hand

Grasbutter (ungesalzen)

2 ¹⁄₂ EL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Zitronensaft

abschmecken

2 Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

10 min

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