Name: Gesalzene Nüsse
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Macadamianüsse; 15 g Pekannüsse; 0 TL Keltisches Meersalz; 0 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 1⁄4 EL Kürbiskerne; 10 g Paranuss

Nüsse

Samen

Julie van den Kerchove

Snack

Diese gesalzenen Nüsse sind ideal als schneller Snack oder Vorspeise. Sie können mit den Aromen endlos variieren: "Italienische Pizza" mit Oregano und Rosmarin, "scharf und würzig" mit Curry und Cayennepfeffer oder "BBQ" mit geräuchertem Paprika und Thymian. Oder wie wäre es mit Lebkuchengewürzen oder Zimt für eine süßere Version?

Keto

Vegetarisch

Veganistisch

Gesalzene Nüsse

 Das Kokosöl in einer großen Pfanne schmelzen. 

 Fügen Sie die Nüsse und Pips hinzu und würzen Sie mit dem Meersalz. 

 Gut umrühren, damit jede Nuss mit Kokosöl und Salz bedeckt ist. Bei schwacher Hitze ein bis zwei Minuten (oder länger) rösten. Regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn Sie die gesunden Fette von den Nüssen fernhalten möchten, ist es am besten, sie nicht zu lange zu erhitzen. 

 Lassen Sie die Nüsse abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Glas im Kühlschrank (oder an einem dunklen, kühlen Ort). 

 TIPP.  Macadamia-, Pekannuss- und Paranüsse sind am reichsten an gesunden Fetten und am ärmsten an Kohlenhydraten, also die besten Keto-Optionen. Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln sind proteinreicher. • Haben Sie zu Hause einen Trockenofen? Die Nüsse über Nacht in kaltem Wasser einweichen, damit sie leichter verdaulich sind, das Einweichwasser einschenken, gut abspülen und mit dem Salz und den Kräutern mischen (Sie können das Kokosöl weglassen). Legen Sie +/- 24 Stunden bei 50 ° C in den Trockenofen, bis die Nüsse vollständig trocken und knusprig sind. 

Gesalzene Nüsse

Gesalzene Nüsse

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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