Name: Mandelstreusel mit Brombeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Stück Limette; 75 g Brombeeren; 1⁄4 TL Vanillepuder; abschmecken flüssiges Stevia; 20 g Kokosraspeln; 1⁄4 TL Zimt; 1 Prise Keltisches Meersalz; 1⁄2 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 15 g Mandelmehl; 20 g Mandelblättchen; 0 Prisen Vanillepuder

Nüsse

Obst

Zitrusfrüchte

Julie van den Kerchove

Ofen

Auflaufform

Frühstück

Ich könnte diesen Mandelstreusel mit Brombeeren das ganze Jahr über genießen. Frisch aus dem Ofen mit ein paar Löffeln Kokoscreme oder einer Kugel Eis aus Mandel- oder Kokosjoghurt. Einfach, schnell und voller Geschmack!

Keto

Vegetarisch

Veganistisch

Brombeeren

Mandel bröckeln

Mandelstreusel mit Brombeeren

 Die Brombeeren mit dem Saft und der Schale einer halben Limette, ein paar Tropfen Stevia und zwei Prisen Vanillepulver in einer kleinen Auflaufform würzen. 

 Für die Mandelkrümel: Mischen Sie die Kokosflocken mit den Mandelblättchen, dem Mandelmehl, dem geschmolzenen Kokosöl, dem Zimt, dem Vanillepulver und dem Meersalz in einer Schüssel. Gießen Sie die Streusel auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. 

 Legen Sie die Beeren und bröckeln Sie für 10 Minuten in den Ofen. Achten Sie darauf, den Streusel nicht zu verbrennen. 

 Mit einem Löffel Kokoscreme oder einer Kugel zuckerfreiem Eis servieren (ich habe veganes Eis auf der Basis von gefrorenem Kokosjoghurt verwendet). 

Mandelstreusel mit Brombeeren

Mandelstreusel mit Brombeeren

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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