Mexikanische Burritoschale

Name: Mexikanische Burritoschale
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 Stück Zwiebel; abschmecken Kümmel gemahlen; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 125 g Pilze; abschmecken Paprikapulver (geräucherte); 1⁄2 Stück Zucchini; 1⁄2 Stück Avocado; 1 Hand frischer Koriander; 1⁄4 Stück Blumenkohl; 2 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1⁄2 Frucht Römersalat; 1⁄4 Stück Limette; 120 ml Gemüsebrühe; 1 EL Hanfsamen

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Mexikanische Burritoschale

Julie van den Kerchove

Haben Sie jemals einen mexikanischen Burrito probiert? Es ist eine Packung, die reich an Reis, Bohnen, Käse, Gemüse und Guacamole ist. Eine Burritosch...

Makros(pro Portion)

732Kcal

Fette

65% (52 g)

Eiweiß

10% (19 g)

Kohlenhydrate

25% (46 g)

25 g Netto, 21 g Ballaststoffe

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Haben Sie jemals einen mexikanischen Burrito probiert? Es ist eine Packung, die reich an Reis, Bohnen, Käse, Gemüse und Guacamole ist. Eine Burritoschale ist genauso, aber ohne Tortilla-Wrap - im Grunde nur die Füllung, die mit Reis serviert wird. Diese leichtere Version enthält fein gehackten Blumenkohlreis, geröstetes Gemüse und Avocado als Basis. Einfaches Komfort-Essen, das in eins, zwei, drei fertig ist.

Makros(pro Portion)

732Kcal

Fette

65% (52 g)

Eiweiß

10% (19 g)

Kohlenhydrate

25% (46 g)

25 g Netto, 21 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Olivenöl (extra virgen)

2 ¹⁄₂ EL

Rote Paprika

¹⁄₂ Stück

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Pilze

125 g

Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Blumenkohl

¹⁄₄ Stück

Gemüsebrühe

120 ml

Kümmel gemahlen

abschmecken

Paprikapulver (geräucherte)

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Avocado

¹⁄₂ Stück

Römersalat

¹⁄₂ Frucht

frischer Koriander

1 Hand

Hanfsamen

1 EL

Limette

¹⁄₄ Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

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