Name: Einfacher veganer Buddha-Burger mit Süßkartoffel-Pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Hand Spinat; 1 1⁄4 EL Wasser; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄2 TL getrockneter Oregano; 1⁄4 TL getrockneter Thymian; 1⁄4 Stück grüne Chilischoten; 1⁄2 EL geschroteter Leinsamen; 1⁄4 TL Dill; 1⁄4 TL Sriracha; 45 g Brauner Reis; 100 g Edamame Bohnen; 1 1⁄2 Stück Burger Brötchen; 1 1⁄2 EL vegane Mayonnaise; 1⁄2 TL Paprikapulver; 250 g Süßkartoffel; 1⁄2 EL Olivenöl (mild)

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Sind Burger und Pommes am Samstag- oder Sonntagabend ein fester Bestandteil für Sie? Dann haben wir jetzt etwas lustiges (und göttliches!) Für dich. Dieser Buddha-Burger mit Süßkartoffel-Pommes ist nur ein Vergnügen und kein schuldiges Vergnügen. So gesünder. Komplett pflanzlich, schön und farbenfroh und fantastisch!

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Süßkartoffel-Pommes

Einfacher veganer Buddha-Burger mit Süßkartoffel-Pommes

 Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen, kurz dämpfen und dann abkühlen lassen. 

 Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. 

 Den Leinsamen in die Küchenmaschine geben und zu einem feinen Pulver zermahlen. Übertragen Sie den Leinsamen in eine Schüssel, fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie es 5 Minuten stehen, um es zu verdicken. 

 In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln waschen und in Pommes schneiden. In eine Schüssel geben und mit Öl und Paprika mischen. Legen Sie die Pommes auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, schieben Sie es in den Boden des Ofens und backen Sie die Süßkartoffel-Pommes 30 Minuten lang - werfen Sie sie zur Hälfte durch. 

 Den Reis, das Leinsamen-Ei, die Edamame-Bohnen, 2 Handvoll Spinat, den grünen Pfeffer und die Kräuter in die Küchenmaschine geben und alle Zutaten mischen, bis eine Teigkugel entsteht. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. 

 Aus dem Teig 6-8 Burger formen. Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und schieben Sie sie in die Mitte des Ofens. Backen Sie die Burger 20-30 Minuten lang goldbraun - drehen Sie sie zur Hälfte um. 

 In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen aufschneiden und in einer trockenen Pfanne knusprig braten oder grillen. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 

 Mischen Sie die Mayonnaise mit Sriracha-Sauce in einer Schüssel 

 Verteilen Sie einen Löffel würzige Mayonnaise auf jedem Boden der Brötchen, gefolgt vom Rest des Spinats, des Burgers, der zusätzlichen Mayonnaise und der roten Zwiebel. Brotdeckel auf und genießen! 

Einfacher veganer Buddha-Burger mit Süßkartoffel-Pommes

Einfacher veganer Buddha-Burger mit Süßkartoffel-Pommes

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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