Gegrillte Auberginenröllchen mit Quinoa und Schnittlauch

Name: Gegrillte Auberginenröllchen mit Quinoa und Schnittlauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 0 Prisen Keltisches Meersalz; 0 Prisen Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 TL Knoblauch (gedrückt); 15 g Karotte (gerieben); 1⁄4 EL frisches Basilikum; 1⁄2 EL Olivenöl (mild); 1⁄4 TL Zitronenreibe; 1⁄4 Stück gelbe Paprika; 1⁄4 EL frischer Schnittlauch; 1⁄4 Stück Aubergine; 2 Stück sonnengetrocknete Tomaten; 50 g Quinoa

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Gegrillte Auberginenröllchen mit Quinoa und Schnittlauch

Living the Green Life

Besuchen Sie dieses Wochenende Freunde oder Familie und haben Sie Ihre Hände an den Haaren, weil Sie nicht wissen, was Sie ihnen servieren sollen? Aub...

Makros(pro Portion)

298Kcal

Fette

30% (10 g)

Eiweiß

12% (9 g)

Kohlenhydrate

58% (43 g)

36 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Besuchen Sie dieses Wochenende Freunde oder Familie und haben Sie Ihre Hände an den Haaren, weil Sie nicht wissen, was Sie ihnen servieren sollen? Auberginenrollen zur Rettung! Diese köstlichen gegrillten Auberginenröllchen mit Gemüse und Quinoa sind garantiert ein Hit. Sie sind einfach gemacht und sehen mehr als festlich aus. Wir machen sie mit Karotten, gelbem Pfeffer und sonnengetrockneten Tomaten, aber Sie können natürlich mit der Füllung in jede Richtung gehen. Ich finde Guacamole, Gurke und Spinat zum Beispiel auch sehr lecker!

Makros(pro Portion)

298Kcal

Fette

30% (10 g)

Eiweiß

12% (9 g)

Kohlenhydrate

58% (43 g)

36 g Netto, 7 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Aubergine

¹⁄₄ Stück

Olivenöl (mild)

¹⁄₂ EL

Zitronenreibe

¹⁄₄ TL

Schwarzer Pfeffer

0 Prisen

Keltisches Meersalz

0 Prisen

Knoblauch (gedrückt)

¹⁄₄ TL

Quinoa

50 g

sonnengetrocknete Tomaten

2 Stück

gelbe Paprika

¹⁄₄ Stück

Karotte (gerieben)

15 g

frisches Basilikum

¹⁄₄ EL

frischer Schnittlauch

¹⁄₄ EL

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

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