Vegane Burritoschale

Name: Vegane Burritoschale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 EL Tomatenmark; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 1⁄4 TL Paprikapulver; 3⁄4 Stück Tomaten; 1⁄4 TL Chilipulver; 1⁄4 TL getrockneter Oregano; 0 Prisen Cayenne-Pfeffer; 100 g Zwarte bonen; 25 g Mais (Dose); 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 3⁄4 Stück Tomaten; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 100 ml Bouillon; 50 g Brauner Reis; 0 Prisen Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1⁄4 Stück Zitrone (der Saft); 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 EL Olivenöl (extra virgen); 1 Stück Kirschtomaten

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Vegane Burritoschale

Living the Green Life

Ich bin ein großer Fan von mexikanischem Essen. Setzen Sie mich mitten in Italien zwischen die leckeren Nudeln und ich werde heimlich ein mexikanische...

Makros(pro Portion)

621Kcal

Fette

38% (26 g)

Eiweiß

9% (14 g)

Kohlenhydrate

53% (83 g)

64 g Netto, 19 g Ballaststoffe

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Ich bin ein großer Fan von mexikanischem Essen. Setzen Sie mich mitten in Italien zwischen die leckeren Nudeln und ich werde heimlich ein mexikanisches Zelt anschauen. Ich liebe die Gewürze, die Kombination von würzigen schwarzen Bohnen mit saurer Guacamole und die Tatsache, dass man alles von einem warmen Burrito oder knusprigem Taco essen kann. Gestern haben wir Burritos gegessen und hatten nur noch die Pfannkuchen übrig. Was tun? Genau, Sie mischen alles in einem großen Behälter zusammen und nennen es einen Tag. Mein heutiges Mittagessen war diese verrückte leckere Burritoschale, die das Ende ohne Taco war!

Makros(pro Portion)

621Kcal

Fette

38% (26 g)

Eiweiß

9% (14 g)

Kohlenhydrate

53% (83 g)

64 g Netto, 19 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Schwarze Bohnenmischung

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Rote Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Tomaten

³⁄₄ Stück

Tomatenmark

¹⁄₂ EL

Zwarte bonen

100 g

Mais (Dose)

25 g

Paprikapulver

¹⁄₄ TL

Chilipulver

¹⁄₄ TL

getrockneter Oregano

¹⁄₄ TL

Cayenne-Pfeffer

0 Prisen

Für den Reis

Brauner Reis

50 g

Knoblauch

1 Nelke

Kokosnussöl

¹⁄₄ EL

Zwiebel

¹⁄₄ Stück

Tomaten

³⁄₄ Stück

Bouillon

100 ml

Kümmel gemahlen

¹⁄₄ TL

Getrockneter Koriander

¹⁄₄ TL

Für die Guacamole

Avocado

¹⁄₂ Stück

Kirschtomaten

1 Stück

Zitrone (der Saft)

¹⁄₄ Stück

Olivenöl (extra virgen)

¹⁄₄ EL

Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

0 Prisen

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

25 min

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