Name: Apfel-Senf-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Stück Apfel; 0 TL Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 2 3⁄4 EL Kokosnussmilch; 1⁄4 TL Pfeilwurz-Pulver; 1⁄4 TL Apfelessig; 0 TL getrockneter Salbei; 1⁄4 EL Senfkörner

Obst

Senf

Apfel

Marinka Bil

Mixer

Beilage

Paleo

Vegetarisch

Apfel-Senf-Sauce

Hacken Sie den Apfel in große Stücke und kombinieren Sie ihn mit 1 Tasse Kokosmilch in einem Topf. Mit einem Stabmixer gleichmäßig pürieren. Dies ist auch in einem normalen Mixer möglich.

Fügen Sie das Senfpulver, Apfelessig, Salbei, Salz und Pfeffer hinzu und erhitzen Sie es, bis es fast kocht. Verringern Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang leicht köcheln.

In der Zwischenzeit eine flüssige Paste aus der Pfeilwurzel zusammen mit 1 Teelöffel Kokosmilch in einer Schüssel herstellen.

Gießen Sie nach und nach den Pfeilwurzelbrei mit 1 Hand in die Soße, während Sie gut mit einem Schneebesen umrühren. Dies soll verhindern, dass sich Klumpen bilden.

Noch eine Minute erhitzen, bis die Soße eingedickt ist, dabei häufig umrühren.

Servieren Sie die Soße heiß oder kalt, zum Beispiel mit gebratenem Weißfisch, einem Schweinesteak, Hähnchenfilet, was immer Sie wollen. Guten Appetit!

Apfel-Senf-Sauce

Apfel-Senf-Sauce

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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