Name: Gemüsebällchen mit Kochbananen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 10 g Kokosnussöl; 10 g Zucchini; 5 g Kokosnussmehl; 5 g Pfeilwurz-Pulver; 1⁄4 EL frische Petersilie; 20 g Kochbanane

Obst

Hühnerei

Marinka Bil

Snack

Beilage

Vorspeise

Paleo

Vegetarisch

Gemüsebällchen mit Kochbananen

Bälle

Entfernen Sie die Haut von der Banane und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben.

Die Bananenscheiben mit dem Ei gleichmäßig pürieren.

Rühren Sie die Zucchini, Petersilie, Kokosmehl, Pfeilwurzel, Pfeffer und Salz durch die Mischung.

Das Kokosöl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen. Wenn Sie einen Tropfen Teig in die Pfanne fallen lassen, muss es zischen und sprudeln.

Mit 2 Löffeln aus dem Teig eine Kugel formen und in das heiße Öl fallen lassen. Backen Sie 3 Kugeln gleichzeitig.

Drehen Sie die Kugeln nach einigen Minuten mit einem Löffel oder Spatel und braten Sie sie dann auf der anderen Seite weitere 2 Minuten.

Die Kugeln sollten nach dem Backen schön goldbraun und innen nicht mehr flüssig sein. Sind sie zu dunkel, aber immer noch flüssig? Dann die Hitze etwas senken und die Kugeln länger braten. Werden sie nicht braun? Dann könnten Sie die Hitze ein wenig aufdrehen!

Mit Guacamole oder einem anderen Dip Ihrer Wahl servieren.

Gemüsebällchen mit Kochbananen

Gemüsebällchen mit Kochbananen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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