Name: Karotten-Mandelbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 EL frischer Dill; 200 g Karotte; 50 g Mandelmehl; 10 g Pfeilwurz-Pulver; abschmecken Salz; 1⁄2 EL Gelatinepulver

Nüsse

Marinka Bil

Mixer

Snack

Beilage

Paleo

Karotten-Mandelbällchen

Die Möhre in Scheiben schneiden und den frischen Dill fein hacken.

Die Möhre in einer Pfanne mit Wasser zum Kochen bringen und für 10 Minuten weich kochen.

Die Möhre abgießen und mit einem Stabmixer pürieren.

Mandelmehl, Pfeilwurzel, Gelatinepulver, Dill, Pfeffer und Salz in das Möhrenpüree einrühren.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Karottenmischung eine Kugel mit einem Durchmesser von ca. 3,8 cm formen und in Kokosöl goldbraun braten. Drehen Sie die Hitze nicht auf, sonst brennen sie an.

Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Mischung.

Die Kugeln sind innen weich, werden aber fester, wenn Sie sie vollständig abkühlen lassen.

Karotten-Mandelbällchen

Karotten-Mandelbällchen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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