Name: Paleo Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Stück Ei; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Nelken Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 200 g Tomatenwürfel (Dose); 2 EL frischer Koriander; 0 TL Chilipulver; 1 Stück Strauchtomaten; abschmecken Salz

Nachtschattengewächse

Hühnerei

Marinka Bil

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Paleo

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Paleo Shakshuka

 Schneiden Sie die rote Paprika und die Rebe Tomaten in Würfel, die Zwiebel in halben Ringen und den Knoblauch und frischen Koriander. 

 Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch vorsichtig anbraten. 

 Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weicher ist. 

 Fügen Sie die Weinreben-Tomaten und Tomatenwürfel hinzu, mischen Sie die Kreuzkümmel und das Chilipulver in die Schüssel und bringen Sie sie zum Kochen. 

 Brechen Sie die Eier über der Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Eier 4-6 Minuten kochen - stellen Sie sicher, dass das Eiweiß ausgehärtet ist, aber das Eigelb noch etwas weich ist. 

 Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischem Koriander garnieren. 

Paleo Shakshuka

Paleo Shakshuka

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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