Name: Pesto-Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 150 g Rinderhackfleisch; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1 EL frisches Basilikum; 1 EL Olivenöl (extra virgen); 10 g Pinienkerne; 1 Stück Champignon; 1 Blatt Eisbergsalat

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Pesto-Burger

Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die rote Zwiebel und das Basilikum fein hacken.

Die Champignons mit Olivenöl bestreichen, auf das Backblech legen und 10 Minuten backen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit der roten Zwiebel, Pinienkernen, Basilikum, Pfeffer und Salz vermengen. Gut kneten und 4 Burger aus der Mischung formen, beiseite stellen.

1 Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Burger 4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten und fertig.

1 Esslöffel Kokosöl in einer anderen Pfanne erhitzen und 4 Eier braten.

Nehmen Sie ein Blatt Eisbergsalat und legen Sie zuerst einen Champignon, dann einen Burger und dann ein Ei hinein. Falten Sie das Blatt um und sichern Sie es möglicherweise mit einem Cocktailspieß. Sofort servieren.

Pesto-Burger

Pesto-Burger

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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