Name: Schokoladensplitter-Pfefferminzkuchen
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Walnüsse; 15 g Medjoul-Datteln (entkernt); 20 g Mandeln; 10 g Kokosnussöl (geschmolzen); 3 TL Kokosnussmilch; 10 g Kakaopulver; 10 g Medjoul-Datteln (entkernt); 15 g Cashewnüsse; 10 g Honig; 10 g Kokosnussöl (geschmolzen); 1⁄2 Stück Avocado; 10 g Schokolade pur (> 70% Kakao); 1⁄2 TL Pfefferminz-Extrakt

Nüsse

Obst

Schokolade

Marinka Bil

Küchenmaschine

Kuchenform (20cm)

Snack

Dessert

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für den Brownie-Käsekuchen:

Für den Pfefferminzbelag:

Schokoladensplitter-Pfefferminzkuchen

Torte

Decken Sie den Boden einer Springkuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit etwas Backpapier ab. Sie können auch eine Springkuchenform verwenden, die etwas schmaler oder nur breiter ist. Der Kuchen wird dann nur ein wenig höher oder nur ein wenig niedriger als auf dem Bild.

Kombinieren Sie die Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu einer klebrigen, aber körnigen Masse. Diese Mischung auf dem Boden der Kuchenform verteilen und fest andrücken.

Für die Brownie-Schicht die Mandeln und Datteln in der Küchenmaschine fein mahlen.

Fügen Sie Kokosmilch und Kakao hinzu und mahlen Sie, bis alles gleichmäßig ist.

Zum Schluss das geschmolzene Kokosöl durch die Füllung mischen, bis es vollständig absorbiert wurde.

Die Brownie-Schicht auf dem Kuchenboden verteilen und mit einem Spachtel glatt streichen.

Schneiden Sie die Pfefferminze klein. Kombinieren Sie das Fruchtfleisch der Avocados mit den Cashewnüssen und dem Honig in der Küchenmaschine und mahlen Sie es zu einer dicken gleichmäßigen Masse.

Fügen Sie das Kokosöl und Pfefferminzöl hinzu und mahlen Sie, bis es vollständig absorbiert wurde.

Zum Schluss die gehackte Schokolade in der Küchenmaschine durch die Mischung pulsieren und auf dem Kuchen verteilen.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Schokoladensplitter-Pfefferminzkuchen

Schokoladensplitter-Pfefferminzkuchen

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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