Thailändischer Nudelsalat

Name: Thailändischer Nudelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Hand Cashewnüsse; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1⁄2 Stück Zucchini; 1 Stück Karotte; 1 1⁄2 EL frischer Koriander; 75 g Shrimps; 1⁄4 TL Currypulver; abschmecken Salz; 0.5 cm frischer Ingwer; 1 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1 EL Limettensaft; 1⁄2 TL Fischsauce; 1 EL Cashewpaste

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Thailändischer Nudelsalat

Marinka Bil

Makros(pro Portion)

582Kcal

Fette

68% (44 g)

Eiweiß

15% (22 g)

Kohlenhydrate

17% (25 g)

20 g Netto, 5 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

582Kcal

Fette

68% (44 g)

Eiweiß

15% (22 g)

Kohlenhydrate

17% (25 g)

20 g Netto, 5 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Für den Nudelsalat:

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Shrimps

75 g

Currypulver

¹⁄₄ TL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Salz

abschmecken

Karotte

1 Stück

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

frischer Koriander

1 ¹⁄₂ EL

Cashewnüsse

1 Hand

Für das Dressing:

Olivenöl (extra virgen)

1 ¹⁄₂ EL

Limettensaft

1 EL

Cashewpaste

1 EL

Fischsauce

¹⁄₂ TL

frischer Ingwer

0.5 cm

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

5 min

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