Name: Zitronenkäsekuchen mit Erdbeeren und Minze
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Datteln (entkernt); 1⁄4 EL Wasser; 20 g Haselnüsse; 30 g Cashewnüsse; 5 g Honig; 10 g Kokosnussöl (geschmolzen); 2 1⁄2 TL Kokosnussmilch; 1 3⁄4 TL Zitronensaft; 0 TL Vanillepuder; 1⁄4 EL frische Minze; 1⁄4 EL Zitronensaft; 25 g Erdbeeren

Nüsse

Obst

Zitrusfrüchte

Marinka Bil

Küchenmaschine

Snack

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für die Füllung:

Für die Garnierung:

Zitronenkäsekuchen mit Erdbeeren und Minze

Torte

Kombinieren Sie die Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu einer klebrigen Masse.

Diese Masse auf den Boden einer runden oder eckigen Kuchenform verteilen und fest andrücken.

Jetzt die Füllung zubereiten. Die Cashewnüsse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein mahlen und dann Honig, Zitronensaft, Kokosmilch und Vanille hinzufügen

Mahlen Sie alles bis es gleichmäßig ist und fügen Sie schließlich das Kokosnussöl hinzu. Weiter mahlen, bis das Kokosöl vollständig in der Mischung absorbiert wurde. Diese Mischung auf den Kuchenboden geben und mit einem Löffel oder Spatel glatt streichen.

Stellen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, um ihn zu versteifen.

Zum Garnieren die Erdbeeren und die Minze fein hacken und mit dem Zitronensaft mischen. Das Garnierung kurz vor dem Servieren über den Kuchen verteilen.

Zitronenkäsekuchen mit Erdbeeren und Minze

Zitronenkäsekuchen mit Erdbeeren und Minze

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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