Name: Paleo-Hühnerfinger mit Süßkartoffel-Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Kokosraspeln; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Paprikapulver; 20 g Mandelmehl; 250 g Süßkartoffel; 100 g Hühnerbrust; abschmecken Salz; 1 Prise Muskatnuss

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Mit diesen festlichen Paleo-Hühnerfingern können auch die Kleinsten Paleo genießen. Auch toll für erwachsene Kinder 😉

Paleo

Paleo-Hühnerfinger mit Süßkartoffel-Pommes

Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und schneiden Sie die Kartoffeln in Pommes.

Die Pommes Frites auf ein Backblech legen und mit Kokosöl, Pfeffer und Salz beträufeln.

Die Pommes goldbraun und knusprig für ca. 30 Minuten backen (nach der Hälfte der Zeit wenden).

Das Ei schlagen und die Kapern und den Schnittlauch hacken.

Das Huhn unter fließendem Wasser waschen, gut abtrocknen und in Streifen von ca. 1 cm Breite schneiden.

Mandelmehl, Kokosraspeln, Paprikapulver, Muskatnuss und Pfeffer mischen und in einer Schüssel salzen.

Ziehen Sie das Huhn, jedes Stück einzeln, durch das Ei und dann durch die Mandelmischung und legen Sie die Stücke dann auf ein Backblech (mit Backpapier). Lassen Sie immer etwas Platz zwischen den Fingern.

Backen Sie die Hühnerfinger für etwa 25 Minuten im Ofen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Bereiten Sie die Sauce durch Mischen der Mayo mit den Kapern und Schnittlauch zu.

Die Hühnerfinger mit den Süßkartoffelpommes und der Sauce servieren.

Paleo-Hühnerfinger mit Süßkartoffel-Pommes

Paleo-Hühnerfinger mit Süßkartoffel-Pommes

3.8

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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