Name: Paleo-Sushi mit geräuchertem Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 1
Ingredients: 3⁄4 TL Honig; 1⁄4 TL Keltisches Meersalz; 100 g Blumenkohl (Reis); 1 1⁄4 EL Olivenöl; 40 g geräucherter Lachs; 1⁄2 Stück Avocado; 75 g Gurke; 1 Stück Seetang

Obst

Fisch

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Mittagessen

Paleo

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Sirtfood

Für den Reis:

Für das Sushi:

Paleo-Sushi mit geräuchertem Lachs

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis anbraten, bis er durch ist und gründlich erhitzt wurde. .

Geben Sie den Reis in eine Schüssel und fügen Sie Honig hinzu und eine gute Prise Salz. Gut umrühren und abkühlen lassen.

Avocado und Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie ein Blatt Seetang auf Ihre Arbeitsfläche. Die Hälfte des Blumenkohlreises darüber verteilen und leicht andrücken. Lassen Sie 1,2 cm der oberen und unteren Kante ohne Reis.

Die Hälfte des Lachses, der Avocado und der Gurke auf das untere Ende des Noriblatts legen. Rollen Sie nun vorsichtig auf, während Sie weiter Druck ausüben. Wenn Sie zu dem Teil kommen, der frei von Reis ist, befeuchten Sie ihn mit Wasser und sichern Sie das Seetangblatt.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Seetangblatt.

Paleo-Sushi mit geräuchertem Lachs

Paleo-Sushi mit geräuchertem Lachs

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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