Name: Pinien- und Sonnenblumenkern-Rollen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Sonnenblumenkerne (geroosterd); 1 Stück Ei (geschlagen); 1⁄4 TL Keltisches Meersalz; 1 1⁄2 EL Wasser (warm); 3⁄4 EL Kokosnussmehl; 1 1⁄2 EL Olivenöl; 25 g Tapiokamehl; 30 g Pinienkerne (geroosterd); Blatt Backpapier

Hühnerei

Samen

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Beilage

Diese kleinen Brötchen sind die perfekte Begleitung für Paleo-Salate und Suppen. Außen knusprig und in der Mitte weich.

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Pinien- und Sonnenblumenkern-Rollen

Bälle

Die Pinienkerne und Sonnenblumenkerne in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.

Mischen Sie das Tapioka mit dem Salz und  Esslöffel Kokosmehl in einer großen Schüssel. Gießen Sie das Olivenöl und das warme Wasser in die Mischung.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, bis Sie einen gleichmäßigen Teig erhalten. Wenn der Teig zu dünn ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Kokosmehl hinzu, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Warten Sie zwischen jeder Zugabe des Mehls ein paar Minuten, damit es die Feuchtigkeit aufnehmen kann. Der Teig sollte weich und klebrig sein.

Mit einem nassen Esslöffel nehmen Sie  Esslöffel Teig, um eine Rolle zu machen. Geben Sie etwas Tapiokamehl auf Ihre Hände, damit der Teig nicht klebt.Falten Sie den Teig mit den Fingerspitzen, anstatt ihn in den Handflächen zu rollen.

Legen Sie die Rolle in die Schüssel mit Pinienkernen und Sonnenblumenkernen und rollen Sie sie herum, bis sie bedeckt ist.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie die Brötchen auf das Blech.

Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen und warm servieren.

Pinien- und Sonnenblumenkern-Rollen

Pinien- und Sonnenblumenkern-Rollen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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