Schweinefilet mit Speck-Pflaumen-Sauce

Name: Schweinefilet mit Speck-Pflaumen-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1 1⁄2 slice Speck; 70 ml Hühnerbrühe; 1⁄4 EL Pfeilwurz-Pulver; 1⁄4 TL frischer Rosmarin; 1⁄4 EL Rotweinessig; 170 g Filet; 25 g Pflaumen

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Schweinefilet mit Speck-Pflaumen-Sauce

Beeindrucken Sie (Ihre Familie) beim Abendessen mit diesem köstlichen Schweinefilet! Der Speck hält es schön zart und saftig und lässt sich sehr gut ...

Makros(pro Portion)

305Kcal

Fette

38% (13 g)

Eiweiß

53% (41 g)

Kohlenhydrate

9% (7 g)

6 g Netto, 1 g Ballaststoffe

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Beeindrucken Sie (Ihre Familie) beim Abendessen mit diesem köstlichen Schweinefilet! Der Speck hält es schön zart und saftig und lässt sich sehr gut mit der Süße der Zwiebel-Pflaumen-Reduktion kombinieren. Dieses Gericht schmeckt hervorragend zu einem frischen grünen Salat.

Makros(pro Portion)

305Kcal

Fette

38% (13 g)

Eiweiß

53% (41 g)

Kohlenhydrate

9% (7 g)

6 g Netto, 1 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Filet

170 g

Speck

1 ¹⁄₂ slice

Kokosnussöl

¹⁄₄ EL

Rote Zwiebel

¹⁄₄ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Pflaumen

25 g

frischer Rosmarin

¹⁄₄ TL

Rotweinessig

¹⁄₄ EL

Pfeilwurz-Pulver

¹⁄₄ EL

Hühnerbrühe

70 ml

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

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