Name: Brokkoli Tamp mit Frikadellen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Mandelmilch; 200 g Rinderhackfleisch; 1⁄2 EL italienische Gewürzmischung; 250 g Süßkartoffel; 1⁄2 TL getrockneter Oregano; abschmecken Salz; 200 g Brokkoli

Nüsse

Simone van der Koelen

Abendessen

Paleo

Brokkoli Tamp mit Frikadellen

 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen. 

 Mischen Sie die italienischen Kräuter gut mit dem Hackfleisch. Bilden Sie Bälle von der Größe eines Golfballs und legen Sie sie auf das Backpapier. 

 Backen Sie die Fleischbällchen in der Mitte des Ofens 17 Minuten lang. 

 Eine Pfanne mit etwas Wasser zum Kochen bringen und die Brokkoliröschen al dente kochen. Gut abtropfen lassen und abtropfen lassen. 

 Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. In eine Pfanne mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Süßkartoffel gut kochen und dann abtropfen lassen. Ausatmen lassen. 

 Geben Sie die Süßkartoffelwürfel zusammen mit einem Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer sowie Mandelmilch in die Pfanne zurück. Zu einem glatten Püree zerdrücken. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und zerdrücken Sie ihn noch einige Male. Alles gut vermischen. 

 Den Süßkartoffel-Brokkoli-Eintopf mit den Fleischbällchen aus dem Ofen servieren. 

Brokkoli Tamp mit Frikadellen

Brokkoli Tamp mit Frikadellen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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