Name: Frische Gurkenbänder mit Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Rote Paprika; 1⁄2 Stück Gurke; 1⁄2 TL Salz; 2 EL Naturessig

Nachtschattengewächse

Simone van der Koelen

Beilage

Paleo

Keto

Vegetarisch

Veganistisch

Frische Gurkenbänder mit Paprika

 Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie die Enden ab. Kratzen Sie dünne Bänder von der Gurke und legen Sie sie in eine Schüssel. 

 Gießen Sie den konservierenden Essig und das Salz darüber und rühren Sie kurz um. Dann etwas Schweres auf die Gurke legen (ich benutze einen Teller und eine schwere Flasche) und mindestens 20 Minuten stehen lassen. 

 In der Zwischenzeit den Stiel und die Samen von der Paprika abschneiden. Schneiden Sie das Fleisch in kleine dünne Streifen. 

 Gießen Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus der Schüssel mit den Gurkenbändern. (ziemlich viel jetzt!)  Fügen Sie die Paprika hinzu und werfen Sie zusammen. 

Frische Gurkenbänder mit Paprika

Frische Gurkenbänder mit Paprika

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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