Name: Cremige Nudeln mit einer Pfanne und Kokosmilch
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1⁄2 Stück Zwiebel (gehackt); 1 Nelke Knoblauch (gehackt); 100 g Spinat; 35 g Tomatenmark; 1⁄4 Stück Roter Pfeffer (gehackt); 100 ml Kokosnussmilch; 1 Hand frisches Basilikum; 250 g Kirschtomaten (in kleinen Stücken); abschmecken Parmesan; 1⁄4 Stück Groentenbouillon blokje; 85 g Volkorenpasta

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Kurze Zeit? Mit dieser Pasta kommen Sie unter all dem Abwasch hervor.

Fliege den ganzen Tag von heiß zu ihr. Auf keinen Fall werden Sie sich stundenlang waschen. Glücklicherweise benötigen Sie mit dieser cremigen Pasta nur eine Pfanne.

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Cremige Nudeln mit einer Pfanne und Kokosmilch

 Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken. Sie schneiden die Tomaten in Teile. Lösen Sie die Brühe in 250 ml gekochtem Wasser, damit Sie sie später verwenden können. 

 Stellen Sie eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl auf den Herd. Zwiebel, Knoblauch und Paprika bei schwacher Hitze etwa drei Minuten braten. Nun die Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie auch die Tomaten hinzu und braten Sie sie, bis sie anfangen, weich zu werden. Dies dauert ungefähr drei Minuten. 

 Fügen Sie nun die Kokosmilch und die gelöste Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und dann die Nudeln hinzufügen. Die Nudeln werden in der Kokosmilch gekocht. Die Nudeln werden nach ca. 12 Minuten gekocht. Überprüfen Sie dies, bevor Sie den Spinat in Teilen hinzufügen. Rühren Sie den Spinat in die Nudeln, bis er schrumpft. 

 Wenn Ihre Nudeln nicht gekocht sind, fügen Sie etwas gekochtes Wasser hinzu. Diese schnelle Pasta mit einer Pfanne kann mit Parmesan und frischem Basilikum serviert werden. 

Cremige Nudeln mit einer Pfanne und Kokosmilch

Cremige Nudeln mit einer Pfanne und Kokosmilch

4.8

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Zutaten

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