Name: Curry mit roten Linsen und Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 TL Kümmel gemahlen (gemahlen); 35 g Tomatenmark; 250 ml Wasser; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 1⁄2 Stück Süßkartoffel; 200 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 TL Currypulver; 1⁄2 TL getrockneter Kurkuma; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 75 g Kichererbsen (in Dosen); 1⁄2 Stück Groentenbouillon blokje; 50 g Brauner Reis; 50 g Linsen (rote)

Nachtschattengewächse

Hülsenfrüchte

Your Meal Planners

Mittagessen

Abendessen

Vegetarisch

Veganistisch

Mediterrane

Sirtfood

Curry mit roten Linsen und Kokosmilch

 Schneiden Sie das Gemüse in die richtige Größe und bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. 

 Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie es, bis es durchscheinend wird. 

 Nun die Süßkartoffel dazugeben und ca. 2 Minuten braten. 

 Dann die Tomatenmark hinzufügen und in die Süßkartoffel einrühren. Fügen Sie optional einen Spritzer Wasser hinzu, bevor Sie Kurkuma, Ingwerpulver, Kreuzkümmel und Currypulver hinzufügen. Gut mischen. 

 Nun auch die Kokosmilch und das Wasser in die Pfanne geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen. 

 Die Brühe beim Kochen über die Pfanne streuen und auch die roten Linsen hinzufügen. 

 Nun 20 Minuten leicht kochen lassen. Die Süßkartoffel sollte am längsten kochen. Kannst du es leicht mit einer Gabel stechen? Dann wird es gekocht. 

 Wenn die Kartoffel gekocht ist, fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Diese müssen nur warm werden. 

 Tipp: Servieren Sie das Curry mit dem Reis und möglicherweise mit Joghurt und frischen Kräutern. 

Curry mit roten Linsen und Kokosmilch

Curry mit roten Linsen und Kokosmilch

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Einzelheiten

Teilen

Kostenlos herunterladen

Vielleicht möchten Sie auch

Frittierte Donutbällchen

Marinka Bil

Wegerichchips

Marinka Bil

Frisches Risotto mit Garnelen

Your Meal Planners