Name: Grober Fisch mit Bantamsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 45 g Pesto; 100 g weißes Fischfilet; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kapern; 1⁄2 EL italienische Gewürzmischung; 125 g Kirschtomaten; 1⁄2 EL Balsamico Essig; 40 g Rucola; 4 Stück sonnengetrocknete Tomaten; 1 EL Butter ungesalzen; 250 g Babykartoffeln

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Fisch

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Für den Salat:

Grober Fisch mit Bantamsalat

 Schneiden Sie die größeren Babykartoffeln vor dem Kochen in zwei Hälften. Kochen Sie die Babykartoffeln kurz, ca. 5 Minuten, denn Sie werden sie auch später backen! 

 Stellen Sie zwei Pfannen für den Fisch und die Kartoffeln auf den Herd. Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine der Pfannen, aber auch einen kleinen Knopf ungesalzene Butter. In der zweiten Pfanne nur Olivenöl. Lassen Sie die Butter gut bräunen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. 

 Die Babykartoffeln in der heißen Pfanne mit der geschmolzenen Butter anbraten. Zum hinzufügen  Italienische Kräuter, Pfeffer, Salz und möglicherweise etwas Paprikapulver. Schaufel  immer gut zu. Sie sind nach ca. 10 Minuten fertig. 

 Verteilen Sie den Fisch auf beiden Seiten mit Pesto und verwenden Sie etwa einen Esslöffel pro Seite.  Den Fisch mit Pesto in der Pfanne ca. 3 Minuten pro Seite backen  mit nur Olivenöl. 

 Für den Salat alle anderen Zutaten schneiden und untermischen  Schüssel mit den Babykartoffeln. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig würzen. 

 Servieren Sie den Fisch mit dem Salat und Ihre Mahlzeit ist abgeschlossen. 

Grober Fisch mit Bantamsalat

Grober Fisch mit Bantamsalat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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