Maispfannkuchen mit mexikanischem Touch

Name: Maispfannkuchen mit mexikanischem Touch
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml Mandelmilch; 1 Stück Ei; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kokosnussöl; 25 g Haferflocken (glutenfrei); 50 g Mais (Dose); 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄4 Stück Tomaten; 1 Stück Avocado; 1 EL frischer Koriander; 1⁄4 Stück Limette (Saft); abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Balsamico Essig; 40 g Rotkohl (in dünnen Streifen); 1⁄4 EL Weißweinessig; 0 Nelken Knoblauch; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1 EL frischer Koriander; 1⁄4 Stück Limette (Saft); 1⁄4 TL Sriracha; 1⁄4 Stück Frühlingszwiebel.; 1⁄2 EL Mais (Dose); abschmecken Paprikapulver; 1⁄4 Stück Limette (Saft); 50 g Saure Sahne

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Maispfannkuchen mit mexikanischem Touch

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Makros(pro Portion)

572Kcal

Fette

53% (34 g)

Eiweiß

10% (14 g)

Kohlenhydrate

37% (53 g)

39 g Netto, 14 g Ballaststoffe

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Fette

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Eiweiß

10% (14 g)

Kohlenhydrate

37% (53 g)

39 g Netto, 14 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Für die Pfannkuchen:

Haferflocken (glutenfrei)

25 g

Mais (Dose)

50 g

Mandelmilch

50 ml

1 Stück

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Kokosnussöl

¹⁄₄ EL

Fiesta de Guacamole:

Avocado

1 Stück

Limette (Saft)

¹⁄₄ Stück

Tomaten

¹⁄₄ Stück

Rote Zwiebel

¹⁄₄ Stück

frischer Koriander

1 EL

Überraschender Rotkohl:

Rotkohl (in dünnen Streifen)

40 g

Weißweinessig

¹⁄₄ EL

Balsamico Essig

¹⁄₄ EL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Würzige mexikanische Mischung:

Limette (Saft)

¹⁄₄ Stück

Mais (Dose)

¹⁄₂ EL

Rote Zwiebel

¹⁄₄ Stück

frischer Koriander

1 EL

Knoblauch

0 Nelken

Frühlingszwiebel.

¹⁄₄ Stück

Sriracha

¹⁄₄ TL

Saure Sahne:

Saure Sahne

50 g

Limette (Saft)

¹⁄₄ Stück

Paprikapulver

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

40 min

Kochzeit

20 min

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