Name: Shakshuka mit Feta und Tomatensauce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Ei; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 EL Kümmel gemahlen (gemahlen); 1⁄2 Stück Rote Paprika; 200 g Tomatenwürfel (Dose); 1⁄2 TL Chilipulver; 1⁄2 Bund frische Petersilie; 1⁄2 Stück Aubergine; 50 g Feta; 1⁄2 Stück Ciabatta-Brot

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Shakshuka mit Feta und Tomatensauce

 Den Backofen gemäß den Anweisungen auf der (Ciabatta) Brotverpackung vorheizen und das Brot backen. 

 Die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch schneiden, dann die Paprika und die Auberginen in Würfel schneiden. 

 Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Fügen Sie den Chili-Pfeffer und die gemahlenen Kreuzkümmel hinzu. Dann das andere Gemüse dazugeben und ca. 4 Minuten braten, bis es etwas weicher wird. 

 Dann die Dose mit gewürfelten Tomaten zum Gemüse geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 

 Machen Sie dann &quot;Löcher&quot; in die Gemüsemischung und brechen Sie ein Ei in jedes Loch. Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie die Eier ca. 10 Minuten fest werden. 

 Zum Schluss den Feta über das Ganze streuen und noch zwei Minuten erhitzen lassen. Servieren Sie das Gericht mit dem Brot, schön in die Sauce zu tauchen! Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. 

Shakshuka mit Feta und Tomatensauce

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

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