Zucchini-Pappardelle mit Hühner-Estragon-Soße

Name: Zucchini-Pappardelle mit Hühner-Estragon-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Rote Paprika; 1⁄4 Stück Zucchini; 1 1⁄2 Stück Tomaten; 1 1⁄4 EL Apfelsaftkonzentrat; 1 Stiel Sellerie; 65 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 EL Olivenöl; abschmecken Salz; 1⁄4 TL getrockneter Thymian; 1⁄4 EL Weißweinessig; 200 g Drumsticks; 1⁄2 EL Estragon

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Zucchini-Pappardelle mit Hühner-Estragon-Soße

Aus Zucchini können Sie nicht nur leckere Zudeln als Nudelersatz herstellen. Wenn Sie es in etwas dickere Fädem schneiden, sieht es aus wie Pappardell...

Makros(pro Portion)

618Kcal

Fette

60% (41 g)

Eiweiß

28% (43 g)

Kohlenhydrate

12% (19 g)

14 g Netto, 5 g Ballaststoffe

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Aus Zucchini können Sie nicht nur leckere Zudeln als Nudelersatz herstellen. Wenn Sie es in etwas dickere Fädem schneiden, sieht es aus wie Pappardelle. So lecker! Passt sehr gut zu dieser Hühner-Estragon-Soße.

Makros(pro Portion)

618Kcal

Fette

60% (41 g)

Eiweiß

28% (43 g)

Kohlenhydrate

12% (19 g)

14 g Netto, 5 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Drumsticks

200 g

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Zucchini

¹⁄₄ Stück

Sellerie

1 Stiel

Rote Paprika

¹⁄₄ Stück

Apfelsaftkonzentrat

1 ¹⁄₄ EL

Kokosnussmilch

65 ml

Tomaten

1 ¹⁄₂ Stück

Olivenöl

¹⁄₂ EL

Weißweinessig

¹⁄₄ EL

getrockneter Thymian

¹⁄₄ TL

Estragon

¹⁄₂ EL

Salz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

20 min

Kochzeit

10 min

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