Name: Buñuelos de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Huevo; 1 pinch Pimienta negra; 1 piece Cebolletas; 10 g Harina de Almendra; 125 g Coliflor; 1 Tbsp Aceite de oliva; 1 pinch Sal; 1 1⁄2 Tbsp Nata

Leche de vaca

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Buñuelos de coliflor

 Cortar la coliflor en pequeñas flores.  Cocine la coliflor hasta que esté al dente en una sartén con abundante agua. 

 Escurrir la coliflor y cortar en trozos pequeños. 

 Limpie la cebolla tierna y córtela en aros finos. 

 Coloque la coliflor, la cebolla tierna, el huevo, la harina de almendras y una pizca de sal y pimienta en un tazón y mezcle bien. 

 Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. 

 Usa una cucharada y saca 1 cucharada colmada de la mezcla de coliflor en la sartén. Aplanarlo ligeramente con una espátula y repetir hasta que se acabe la mezcla.  Hornee los buñuelos por 3 minutos, gire y hornee por otros 3 minutos hasta que estén dorados. 

Buñuelos de coliflor

Buñuelos de coliflor

4.8

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