Name: Crepes con compota de fruta dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 0 pinches Sal marina celta; 1⁄4 tsp Aceite de coco; 10 g Harina de Almendra; 60 ml Leche de coco; 25 g Harina de tapioca; 1⁄2 Tbsp Miel; 0 pinches Pimienta negra (recién molido/a); 1⁄4 Tbsp Agua; 1⁄4 tsp Extracto de vainilla; 40 g Fruta mezclada; 1⁄4 Tbsp Miel; 1⁄4 tsp Extracto de vainilla; 30 g Crema de coco

Frutos secos

Fruta

Huevo de gallina

Guac.com

Batidora de varillas

Desayuno

Almuerzo

Tentempié

Festivo pero saludable, ¡con estos crepes siempre anotas!

Paleo

Vegetariano

Para los crepes

Para la compota

Para la cobertura

Crepes con compota de fruta dulce

 Derrita el aceite de coco en una sartén a fuego medio y asegúrese de que toda la sartén esté cubierta con una capa delgada de aceite (use una toalla de papel para engrasar toda la sartén y guarde el papel para su uso posterior). 

 Calienta todos los ingredientes para la compota (excepto el agua) en una cacerola pequeña a fuego medio, hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Puede agregar el agua si la fruta no se desmorona adecuadamente. 

 Para hacer los crepes, mezcle todos esos ingredientes en un tazón y mezcle hasta obtener una masa uniforme. 

 Siempre vierta una cucharada de la mezcla de crepes en la sartén tibia y extienda la masa sobre el fondo para obtener crepes finos. 

 Hornee los crepes en aproximadamente 2 minutos por lado. 

 Retire de la sartén y engrase la sartén nuevamente con la toalla de papel. 

 Hornee todos los crepes hasta que la masa esté terminada. 

 Finalmente, mezcle todos los ingredientes para la cobertura con una batidora de mano hasta obtener una consistencia de crema batida. 

 Siempre llene un crepe con compota, cierre bien y sirva crema de coco encima con un remolino. 

Crepes con compota de fruta dulce

Crepes con compota de fruta dulce

4.8

Macros(per serving)

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