Name: Pisto de verduras de invierno con pescado blanco en limón
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1⁄2 piece Limón; 1⁄2 tsp Cilantro seco; 2 Tbsp Perejil fresco; 2 Tbsp Aceite de oliva (suave); 175 g Apionabo; 175 g Bulbo de hinojo; 100 g Filete de pescado blanco

Fruta

Pescado

Cítricos

Culicool

Almuerzo

Cena

Paleo

Sirtfood

Pisto de verduras de invierno con pescado blanco en limón

 Pica finamente la cebolla. Pelar el apio y hacer pequeños cubos de aproximadamente 1 cm aquí. Limpia el hinojo y córtalo en trozos de 1 cm. Picar los 2 dientes de ajo. Picar el perejil a 4 cucharadas. Rallar la ralladura de 1 limón. 

 Tome una sartén y póngala a fuego medio y agregue el aceite de oliva. 

 Luego agregue 1 diente de ajo finamente picado junto con el apio y el hinojo. 

 Espolvoree jugo de ½ limón sobre él, ralle ½ limón y espolvoree el polvo de cilantro sobre él. 

 Hornee por 5 minutos y luego déjelo por otros 10 minutos con la tapa puesta. Revuelva en el medio. 

 Ahora puedes hacer el aderezo de limón para el pescado. Fríe un recipiente y agrega 2 cucharadas de perejil, jugo de ½ limón, la ralladura de ½ limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y 1 diente de ajo finamente picado. Revuelva bien y deje que esto permanezca. ¡Este es un aliño típico de pescado en Málaga! 

 Ahora tome una sartén y póngala a fuego medio y agregue el aceite de oliva. 

 Seque el pescado y fríalo en la sartén. 

 ¿Están listos el pisto y el pescado? Coloca el rataouille en el plato, coloca el pescado blanco encima y coloca el aderezo de perejil sobre él. 

Pisto de verduras de invierno con pescado blanco en limón

Pisto de verduras de invierno con pescado blanco en limón

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