Name: Plato de carne picada con cuscús de coliflor
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pinch Sal marina celta; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1 clove Ajo; 150 g Carne picada; 1⁄2 tsp Comino molido (molido/a); 1 hand Espinacas; 1⁄2 piece Puerro; 150 g Coliflor (arroz); 1 tsp Aceite de oliva (suave); 1 piece Cebolleta

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Plato de carne picada con cuscús de coliflor

 Corta las flores de la coliflor del tallo. Coloque los floretes en el procesador de alimentos y deje que la máquina funcione hasta que tenga &quot;cuscús&quot;. Coloque el cuscús de coliflor a un lado. 

 Corta el puerro en aros y vuelve a cortarlo por la mitad. Cortar las espinacas en tiras. Cortar la cebolla tierna en aros. 

 Deje a un lado los puerros, las espinacas y la cebolla tierna, separados del cuscús de coliflor. 

 Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega la carne picada con el ajo. Enrolle la carne picada. Una vez que la carne picada esté casi marrón, puede agregar los puerros. 

 Agregue el puerro y las espinacas y fríalo por 1 minuto más. 

 Condimente agregando el comino molido y las semillas de cilantro. Junto con un poco de sal y pimienta. 

 Puedes elegir freír brevemente el cuscús de coliflor. O, como solemos hacer, servimos el cuscús de coliflor por separado. Siempre lo hacemos un poco con aceite de oliva y sal. 

 Divide el cuscús de coliflor entre los dos platos, sacando la carne picada con las verduras. 

Plato de carne picada con cuscús de coliflor

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