Name: Desayuno Pizza Doblado
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Huevo; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1⁄4 piece Pimiento rojo (dulce); 1 hand Espinacas; 1 Tbsp Tomate concentrado; 1 hand Albahaca fresca; 1 hand Queso de cabra; 2 1⁄2 pieces Aceitunas verdes

Solanaceae

Lactosa

Huevo de gallina

Guac.com

Desayuno

Almuerzo

Pizza para el desayuno? Suficiente dijo que pienso. 🙂

Otras ideas para el relleno:

Atún, queso feta y cebolla roja
Salchicha y batata
Tocino y champiñones
Aguacate, tomate y mozzarella

Paleo

Keto

Vegetariano

Desayuno Pizza Doblado

 Cortar el queso de cabra y el pimiento en tiras finas. Reducir a la mitad las aceitunas. 

 Derrita una cucharadita de aceite de coco en una sartén. 

 Rompa los huevos en un tazón grande y mezcle hasta que las claras y el amarillo estén completamente mezclados. Pon esta mezcla en la sartén. 

 Deje que el huevo se hornee durante unos minutos hasta que la parte inferior se pegue y la parte superior todavía esté ligeramente acuosa. Use una espátula para quitar los huevos de un lado para asegurarse de que el huevo ya no se pegue a la sartén. 

 Extienda la pasta de tomate en la sartén sobre la tortilla como lo haría con una pizza. 

 Rasgue las espinacas en trozos pequeños (o use espinacas tiernas). Extienda las espinacas, el queso de cabra y la albahaca fresca sobre la tortilla horneada. Agregue el pimiento y las aceitunas y doble la tortilla entera por la mitad. Asegúrate de que los bordes se toquen y que lo cierres con la espátula. 

 Déjelo cocinar por otros 5 minutos (a una temperatura más baja para asegurarse de que el queso de cabra se haya derretido (si lo usa). 

 Lo mejor es directamente de la sartén. Pero al igual que la pizza, también puedes servir este frío. 

Desayuno Pizza Doblado

Desayuno Pizza Doblado

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