Name: Fajitas de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 0 tsp Pimienta negra (recién molido/a); 1 clove Ajo (picado); 1⁄4 tsp Polvo de chile; 2 Tbsp Aceite de oliva; 3 tsp Zumo de lima; 1⁄4 tsp Sal; 1⁄4 tsp Escamas de chile; 1⁄4 tsp Jengibre molido; 1⁄4 piece Cebolla; 1⁄2 Tbsp Ghee; 1⁄2 piece Aguacate; 3⁄4 piece Pimiento rojo (picante); 1⁄4 piece Pimiento verde; 150 g Filete de flanco

Fruta

Solanaceae

Cítricos

Guac.com

Almuerzo

Cena

Paleo

Keto

Sirtfood

Adobo

Fajitas

Fajitas de carne

 Picar la cebolla, picar finamente los pimientos rojos, el pimiento verde y los aguacates. 

 Para hacer la marinada, mezcle todos los ingredientes en un tazón y reserve. 

 Para hacer las fajitas, agregue la cebolla y los chiles juntos en otro tazón y el filete en un tercer tazón. Divida la marinada entre los 2 tazones y mezcle hasta que las verduras y la carne estén completamente cubiertas. Enfríe durante al menos 1 a 24 horas. 

 Cuando los hornee, retire la carne de la marinada y seque. Calienta una sartén con 1 cucharada de manteca a fuego medio. Una vez caliente, hornee el filete durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado (dependiendo del grosor) a rojo medio. No dejes que se hornee por mucho tiempo. Retirar de la sartén y dejar reposar por un tiempo. 

 Derrita el ghee restante (1 cucharada) a fuego medio. Use una cuchara ranurada para poner las verduras en la sartén. Hornee por 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 

 Cortar la carne en rodajas finas. Servir con los aguacates y la cebolla frita y los pimientos. 

 Sirva con queso, crema agria, salsa, cilantro y rodajas de lima. Puede usar tanto filete de flanco como filete de falda para esta receta. 

Fajitas de carne

Fajitas de carne

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