Name: Pastel de plato con ricotta, espárragos y nueces
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 0 hands Nueces; 1 piece Huevo; 0 pieces Calabacín; 1 1⁄2 piece Tomates cherry; 0 pinches Sal; 1⁄4 Tbsp Tomillo fresco; 0 hands Rúcula; 20 g Espárragos verdes; 45 g Hojaldre; 20 g Ricotta

Frutos secos

Solanaceae

Huevo de gallina

Gluten

Feel Good By Food

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Mediterránea

Pastel de plato con ricotta, espárragos y nueces

Tarta / Pastel

 Precaliente el horno a 200 grados. Extienda la masa fresca en una bandeja para hornear y doble / enrolle los bordes ligeramente. Unta 100 gramos de ricotta en el fondo. Cortar el calabacín en rodajas o medias rodajas. Divide el calabacín sobre el plato. 

 Reducir a la mitad los tomates. Las puntas de los espárragos no necesitan ser peladas, solo corta una rodaja delgada de la parte inferior. Divide los espárragos y los tomates sobre el pastel de plato. Cortar las nueces en trozos grandes y dividirlas sobre el pastel de plato al final. Decorar con tomillo (fresco) y una pizca de sal. 

 Batir el huevo en un tazón y cubrir los bordes con huevo. Hornee el pastel de plato en el medio del horno durante 20 a 25 minutos. Los bordes deben ser un poco dorados y crujientes. Retira la tarta del horno y decora con rúcula. Coloca unas bolas pequeñas de ricotta fresca en el plato. 

Pastel de plato con ricotta, espárragos y nueces

Pastel de plato con ricotta, espárragos y nueces

Macros(per serving)

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