Name: Nueces saladas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Nuez de macademia; 15 g Nuez pecan; 0 tsp Sal marina celta; 0 Tbsp Aceite de coco (deritida/o); 1⁄4 Tbsp Semillas de calabaza; 10 g Nueces de Brasil

Frutos secos

Semillas

Julie van den Kerchove

Tentempié

Estas nueces saladas son ideales como aperitivo o aperitivo rápido. Puede variar infinitamente con los sabores: "pizza italiana" con orégano y romero, "picante y picante" con curry y pimienta de cayena, o "barbacoa" con pimentón ahumado y tomillo. ¿O qué tal especias de pan de jengibre o canela para una versión más dulce?

Keto

Vegetariano

Vegano

Nueces saladas

 Derrita el aceite de coco en una sartén grande. 

 Agregue las nueces y las pepitas y sazone con sal marina. 

 Revuelva bien para que cada nuez esté cubierta con aceite de coco y sal. Ase por uno o dos minutos (o más) a fuego lento. Revuelva regularmente con una cuchara de madera. Si desea mantener las grasas saludables de las nueces, es mejor no calentarlas demasiado tiempo. 

 Deje que las nueces se enfríen y guárdelas en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador (o en un lugar oscuro y fresco) 

 CONSEJO  Las nueces de macadamia, pacana y Brasil son las más ricas en grasas saludables y las más pobres en carbohidratos, por lo que son las mejores opciones de ceto. Las avellanas, nueces y almendras son más ricas en proteínas. • ¿Tienes un horno de secado en casa? Remoje las nueces en agua fría durante la noche para que sean más fáciles de digerir, vierta el agua de remojo, enjuague bien y mezcle con la sal y las hierbas (puede omitir el aceite de coco). Coloque +/- 24 h en el horno de secado a 50 ° C hasta que las nueces estén completamente secas y crujientes. 

Nueces saladas

Nueces saladas

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