Ensalada de frijoles con camote

Name: Ensalada de frijoles con camote
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ajo; 1 piece Cebolla roja; 1⁄2 Tbsp Pimentón en polvo; 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄2 piece Batata; 1 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1 hand Rúcula; 1⁄4 piece Granada; 1 hand Hojas de Espinaca Tiernas; 1 hand Kale; 40 g Quinoa; 80 g Habas; 80 g Lentejas

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Ensalada de frijoles con camote

Living the Green Life

Un plato de verduras o ensalada de frijoles es la receta para mí cuando no tengo ganas de cocinar mucho o no tengo ninguna inspiración. ¡Una ensalada ...

Macros(per serving)

849Kcal

Fat

25% (24 g)

Protein

17% (36 g)

Carbs

58% (122 g)

88 g Net, 34 g Fiber

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Un plato de verduras o ensalada de frijoles es la receta para mí cuando no tengo ganas de cocinar mucho o no tengo ninguna inspiración. ¡Una ensalada de frijoles está hecha así y contiene todo lo que busco en una comida completa! Antes de sumergirme en comida vegetal, no estaba familiarizado con las legumbres. Comimos un capuchino y, ocasionalmente, frijoles en casa, pero descubrí que había muchas más opciones, hace solo 2 años. Ahora ya no puedo vivir sin ella, lentejas, garbanzos, frijoles negros y arvejas parten en nuestra casa en grandes cantidades. ¡Hago humus, hamburguesas vegetarianas e incluso brownies! ¡Porque los frijoles son realmente versátiles!

Macros(per serving)

849Kcal

Fat

25% (24 g)

Protein

17% (36 g)

Carbs

58% (122 g)

88 g Net, 34 g Fiber

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Ingredients

Servings

Batata

¹⁄₂ piece

Habas

80 g

Lentejas

80 g

Aguacate

¹⁄₂ piece

Granada

¹⁄₄ piece

Quinoa

40 g

Hojas de Espinaca Tiernas

1 hand

Kale

1 hand

Rúcula

1 hand

Cebolla roja

1 piece

Ajo

1 clove

Pimentón en polvo

¹⁄₂ Tbsp

Aceite de oliva (extra virgen)

1 Tbsp

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

5 min

Cook time

20 min

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