Name: Bolas de zanahoria y almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 1 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1⁄2 Tbsp Eneldo fresco; 200 g Zanahoria; 50 g Harina de Almendra; 10 g Polvo de Arrurruz; to taste Sal; 1⁄2 Tbsp Gelatina en polvo

Frutos secos

Marinka Bil

Batidora de brazo

Tentempié

Acompañamiento

Paleo

Bolas de zanahoria y almendras

 Corta la zanahoria y pica el eneldo fresco. 

 Lleve la zanahoria a ebullición en una sartén con agua y cocine por 10 minutos. 

 Escurra la zanahoria y luego haga puré con una licuadora de inmersión. 

 Revuelva la harina de almendras, arrurruz, gelatina en polvo, eneldo y pimienta y sal a través del puré de zanahoria. 

 Calienta el aceite de coco en una sartén. Cada vez forme una bola con un diámetro de aproximadamente 4 cm de la mezcla de zanahoria y fríalo todo en el aceite de coco hasta que esté dorado. No encienda el fuego demasiado alto o se quemarán. 

 Las bolas son lisas por dentro, pero se vuelven más firmes cuando las dejas enfriar por completo. 

Bolas de zanahoria y almendras

Bolas de zanahoria y almendras

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