Name: Calabacín con bacalao y albaricoques
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Tbsp Coco rallado; to taste Pimienta negra; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1 piece Calabacín; 1 Tbsp Cilantro fresco; 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva; 1 Tbsp Hierbabuena fresca; 150 g Bacalao; to taste Sal; 0 tsp Jengibre molido; 2 pieces Albaricoque

Fruta

Pescado

Marinka Bil

Horno

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Paleo

Sirtfood

Calabacín con bacalao y albaricoques

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. 

 Lave los calabacines y córtelos por la mitad a lo largo. Colóquelos en la bandeja para hornear y unte con aceite de oliva. 

 Hornee el calabacín en aproximadamente 30 minutos, suave y ligeramente coloreado. 

 Mientras tanto, prepara la ensalada de bacalao y albaricoque: calienta el aceite de coco en una sartén y fríe los filetes de bacalao a fuego medio hasta que estén cocidos (aproximadamente 3 minutos por lado). 

 Triture el bacalao con un tenedor y póngalo en un tazón. 

 Lave los albaricoques, córtelos por la mitad y retire la piedra. Cortar la carne en cubos pequeños. 

 Agregue los cubos de albaricoque junto con la menta, el cilantro, el rallador de coco, el polvo de jengibre, la pimienta y la sal al bacalao en el tazón y revuelva bien. 

 Coloque las mitades de calabacín en algunos platos y divida la ensalada de bacalao y albaricoque sobre ellos. 

Calabacín con bacalao y albaricoques

Calabacín con bacalao y albaricoques

Macros(per serving)

Macros(per serving)

Ingredients

Instructions

Go Premium to view the instructions of this and 2197 other Premium recipes.

Details

Share

Download for free

You may also like

Ensalada de manzana con nuez y aderezo de mostaza y miel

Culicool

Fideos Colinabo Estilo Asiático

Culicool

Pasta cremosa de una sartén con leche de coco

Your Meal Planners