Name: Paleo Jambalaya
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 1⁄2 piece Cebolla; 1⁄2 piece Pimiento rojo (dulce); 1⁄2 piece Calabacín; 200 g Coliflor (arroz); 1 1⁄2 Tbsp Perejil fresco; 50 g Gambas; 50 g Chorizo

Solanaceae

Marisco, Crustáceos y Moluscos

Cerdo

Marinka Bil

Almuerzo

Cena

Paleo

Paleo Jambalaya

 Calienta el aceite de coco en un wok o sartén y fríe la cebolla y el chorizo durante unos minutos mientras revuelves. 

 Freír el calabacín y el pimiento hasta que comiencen a ablandarse. 

 Luego mezcle el arroz de coliflor y los camarones en el plato hasta que todo esté caliente y el arroz se haya ablandado ligeramente. No freír el arroz por mucho tiempo, de lo contrario perderá demasiada humedad. 

 Justo antes de servir, mezcle el perejil con el jambalaya. 

Paleo Jambalaya

Paleo Jambalaya

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