Name: Paleo waffles con compota de fresa y limón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 1⁄4 Tbsp Aceite de coco; 10 g Harina de coco; 50 ml Leche de coco; 15 g Polvo de Arrurruz; 0 pinches Sal; 1⁄4 Tbsp Sirope de arce; 1⁄4 tsp Vainilla en polvo; 1⁄4 piece Limón; 1⁄4 tsp Tomillo seco; 50 g Fresas; 1⁄2 Tbsp Sirope de arce

Fruta

Huevo de gallina

Cítricos

Marinka Bil

Gofrera

Batidora de brazo

Desayuno

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Gofres

Compota

Paleo waffles con compota de fresa y limón

 Encienda una plancha para gofres y deje que se precaliente. Frota la plancha por adelantado con aceite de coco. 

 Combine todos los ingredientes para los waffles en un tazón y revuelva hasta que quede suave, la masa se espesa cuanto más tiempo la deje. 

 Hornee, de acuerdo con las instrucciones de su plancha para gofres, alrededor de 6 gofres de la masa. La posición media suele ser perfecta en términos de calor. 

 Mientras tanto, limpie las fresas y póngalas en una cacerola. 

 Lave bien el limón, retire los extremos y elimine las semillas que pueda encontrar. ¿Te gusta un poco de especias en tu compota? Luego puedes dejarle la ralladura de limón. ¿Prefiere? Agregue los trozos de limón a las fresas en la sartén y también agregue el jarabe de arce y el tomillo. Ligeramente más suave, luego retire la ralladura del limón. 

 Agregue los trozos de limón a las fresas en la sartén y también agregue el jarabe de arce y el tomillo. 

 Llevar a ebullición suave y dejar ablandar y espesar durante 10 minutos, mientras se agita. Triture la compota con una licuadora de inmersión si es necesario. 

 Sirve los gofres con la compota aún tibia. 

Paleo waffles con compota de fresa y limón

Paleo waffles con compota de fresa y limón

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