Name: Pastel de Ombre con Chocolate, Vainilla y Frambuesas
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 10 g Aceite de coco (deritida/o); 20 g Harina de Almendra; 5 g Harina de coco; 1 1⁄2 tsp Leche de coco; 5 g Polvo de Arrurruz; 1⁄4 tsp Zumo de limón; 0 pinches Sal; 0 tsp Bicarbonato; 2 tsp Sirope de arce; 25 g Frambuesas; 0 tsp Vainilla en polvo; 2 1⁄2 Tbsp Leche de coco; 15 g Cacao en polvo; 2 tsp Sirope de arce; 20 g Miel; 1⁄4 Tbsp Aceite de coco (deritida/o); 1⁄2 Tbsp Polvo de Arrurruz; 0 tsp Vainilla en polvo

Frutos secos

Fruta

Huevo de gallina

Cítricos

Chocolate

Marinka Bil

Horno

Molde para pastel (15cm)

Tentempié

Postre

Paleo

Vegetariano

Pastel

Glaseado de chocolate

Glaseado de vainilla

Pastel de Ombre con Chocolate, Vainilla y Frambuesas

Tarta / Pastel

 Primero haz el pastel. Precaliente el horno a 175 ° C y engrase un molde para pastel de 15 cm de diámetro con un poco de aceite de coco. También puede usar una fuente especial para hornear que consta de 4 formas separadas para que pueda hacer fácilmente un pastel con capas. 

 Combine los ingredientes secos para el pastel en un tazón y revuelva bien. Batir los ingredientes húmedos (excepto las frambuesas). 

 Dobla las frambuesas en la masa brevemente. 

 Divida la masa sobre el molde para pasteles o los 4 moldes sueltos. 

 Hornee el pastel en 20 - 35 minutos hasta que esté dorado y listo, dependiendo de la forma que haya usado. Deja que el pastel se enfríe por completo. 

 ¿Has usado 1 molde para pasteles? Luego, corta con cuidado el pastel en 4 capas. 

 Ahora prepara el glaseado de chocolate revolviendo los ingredientes en un tazón. Se está formando una especie de mousse firme y espesa. ¿La mezcla es demasiado delgada para ti? Luego agregue cacao adicional hasta que la masa se vuelva espesa. 

 Haga el glaseado de vainilla batiendo ligeramente los ingredientes en un tazón. 

 Coloque una capa de pastel en un plato o plato de pastel y cepille con una capa gruesa de glaseado de chocolate. Coloque otra capa de pastel encima y cepille esta capa con el glaseado de chocolate. 

 Coloque otra capa de pastel encima de las otras capas, pero cepíllela con el glaseado de vainilla. Repita con la última capa de pastel. 

 Cepille las 2 capas de pastel inferiores con el glaseado de chocolate y las capas superiores con el glaseado de vainilla. Use una espátula para suavizar el glaseado. 

 Por ejemplo, decora el pastel con fruta fresca, flores o incluso rizos de chocolate. 

Pastel de Ombre con Chocolate, Vainilla y Frambuesas

Pastel de Ombre con Chocolate, Vainilla y Frambuesas

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Ingredients

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