Name: Sopa de calabaza
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 190 ml Caldo; 1 Tbsp Perejil plano; 1⁄4 piece Calabaza; 50 g Tiras de bacon ahumado; 40 g Setas Shiitake

Cerdo

Marinka Bil

Batidora de brazo

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Vegetariano

Sopa de calabaza

 Pela el ajo, corta las cebollas en mitades, corta los shiitakes y pica el perejil. 

 Lave bien la calabaza, puede dejar la piel. Retire las semillas de las calabazas y corte la carne en cubos. 

 Coloque los cubos de calabaza con el ajo y el caldo en una olla y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 6-8 minutos. 

 Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio y fríe el tocino hasta que esté casi crujiente. Agregue las cebollas y los shiitakes y fríalos por otros 5 minutos para sacarlos. 

 Triture la sopa con una batidora de mano y divídala en 4 platos. Divide la mezcla de tocino, cebolla y shiitake sobre la sopa y decora con perejil. 

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

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