Name: Sopa de tomate y calabaza
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄4 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 250 g Tomates; 250 ml Caldo; to taste Aceite de oliva; 1⁄4 tsp Tomillo seco; 1⁄4 tsp Romero seco; 1⁄4 piece Calabaza

Solanaceae

Marinka Bil

Batidora de brazo

Horno

Almuerzo

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Sopa de tomate y calabaza

Litro

 Calentar 2 litros de caldo en una sartén grande (de 4 a 5 litros). 

 Corte la calabaza por la mitad y colóquela con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Ase en el horno durante unos 40 minutos o hasta que la parte superior se dore y la calabaza esté suave. Retira la calabaza del horno y deja que se enfríe 

 Reduzca a la mitad los tomates y colóquelos con el corte hacia arriba en la bandeja para hornear. Pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal marina, pimienta negra y la mitad del tomillo y el romero. 

 Pelar el ajo y la cebolla. Corta la cebolla en cuatro trozos y colócalos junto con los dientes de ajo enteros en la bandeja para hornear con los tomates. 

 Ase en el horno durante aproximadamente 30 a 40 minutos o hasta que los tomates tengan bordes oscuros. 

 Cuando la calabaza se haya enfriado lo suficiente, puede sacar las semillas con una cuchara. Luego saque la carne de la piel y póngala en el caldo. 

 Agregue los tomates, el ajo y la cebolla aquí tan pronto como estén listos (incluido el aceite residual en la bandeja para hornear) 

 Muela la sopa con una batidora de mano y agregue más caldo si lo desea para obtener una sopa más delgada. 

 Sazone con tomillo, romero, sal marina, pimienta negra y posiblemente los copos de chile. 

Sopa de tomate y calabaza

Sopa de tomate y calabaza

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Ingredients

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