Name: Tortas de salmón y batata
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Manzana; 1⁄4 tsp Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 2 Tbsp Aceite de coco; 1⁄4 tsp Comino molido; 1⁄2 piece Cebolla roja; 250 g Batata; 1⁄4 tsp Cilantro seco; 60 ml Leche de coco; 1⁄2 Tbsp Polvo de Arrurruz; 30 g Perejil fresco; 1⁄4 tsp Ajo en polvo; 150 g Filete de salmón

Fruta

Manzana

Marinka Bil

Machacador de patatas

Almuerzo

Cena

Paleo

Sirtfood

Tortas de salmón y batata

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados y forre una bandeja para hornear con papel de hornear. Mientras tanto, hierva una capa generosa de agua en una vaporera. 

 Pelar y rallar la manzana. Picar la cebolla roja. 

 Coloque los cubos de camote en la bandeja para hornear y espolvoree con 1 cucharada de aceite de coco líquido, mezcle bien para que todos los cubos estén cubiertos con aceite y ase los cubos durante 23-25 minutos hasta que estén suaves y cocidos. 

 Cuando el agua esté hirviendo, coloque el filete de salmón en la vaporera, baje el fuego y cocine el salmón al vapor durante 7-9 minutos. 

 Combine los cubos de salmón y camote en un tazón grande y use un puré de puré para machacar todo. 

 Agregue la manzana, la cebolla roja, el perejil, el arrurruz, la leche de coco y las especias hasta que estén bien combinados. 

 Forme a mano 8-10 galletas de la mezcla y colóquelas en un plato. 

 Calentar 1-2 cucharadas de aceite de coco en una sartén y freír la mitad de las galletas a fuego medio durante 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas. Ponga a un lado en un plato. 

 Calienta el resto del aceite de coco y fríe la otra mitad de las galletas hasta que estén doradas. 

 ¡Sirva caliente con vegetales y posiblemente una salsa de su elección, y coma sabroso! 

Tortas de salmón y batata

Tortas de salmón y batata

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