Name: Vegetales marinados con queso crema y salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra; 50 g Salmón ahumado; 1⁄2 piece Calabacín; 2 Tbsp Albahaca fresca; 1⁄4 tsp Ajo en polvo; 2 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1⁄2 bunch Rábano; 1 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; to taste Sal; 1⁄2 piece Bulbo de hinojo; 1 1⁄2 Tbsp Estragón; 50 g Anacardo; 1 pinch Pimienta negra; 1 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; 1⁄4 tsp Sal; 1 1⁄2 Tbsp Copos de levadura

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Vegetales marinados

Queso crema

Vegetales marinados con queso crema y salmón

 Cortar el calabacín en cintas largas, el hinojo y el rábano en rodajas finas. Pica también la albahaca fresca y el estragón. 

 En un tazón grande, combine todos los ingredientes para los vegetales marinados, excepto el salmón. Deja que todo interactúe por un tiempo. 

 Mientras tanto, prepare el queso crema moliendo los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una masa espesa y ligeramente granular. Opcionalmente, agregue un poco de agua o aceite de oliva para hacer que el queso crema sea un poco más delgado. 

 Divide los vegetales marinados en algunos platos y sírvelos con el salmón ahumado y el queso crema. 

Vegetales marinados con queso crema y salmón

Vegetales marinados con queso crema y salmón

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