Name: Moussaka
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 125 ml Leche de Almendra; 1⁄4 tsp Canela; 1 piece Huevo; to taste Pimienta negra; 1⁄4 tsp Aceite de coco; 1⁄4 piece Cebolla; 0 cloves Ajo; 75 g Carne picada; 1⁄4 tsp Ghee; 5 g Perejil fresco; to taste Sal; 1⁄4 tsp Nuez moscada; 1 1⁄4 Tbsp Harina de tapioca; 1⁄2 piece Berenjena; 70 g Pulpa de tomate; 20 g Queso de cabra; 25 g Mantequilla sin sal

Leche de vaca

Frutos secos

Solanaceae

Lactosa

Huevo de gallina

Guac.com

Olla de cocción lenta

Parrilla

Almuerzo

Cena

Es un poco de trabajo, así que realmente es una receta para el fin de semana, pero
¡Oh, cómo disfrutamos este Paleo Moussaka!

Paleo

Moussaka

Quiche

 Coloque una sartén a fuego alto y corte la berenjena en rodajas largas y delgadas. Sazone las berenjenas con sal y pimienta y un poco de aceite de coco. Asa la berenjena a ambos lados y déjala enfriar en un trozo de papel de cocina. 

 Pon una sartén con una cucharadita de manteca en la estufa y pica la cebolla y el ajo. Freírlos en la sartén y luego freír la carne picada. Sazone todo con canela en polvo, nuez moscada y perejil recién picado. Agregue los tomates tamizados y retire del fuego. Dejar enfriar un poco y luego batir el huevo a través de él. 

 Calienta lentamente la leche de almendras en una cacerola sobre el fuego hasta que hierva. Luego agrega la mantequilla orgánica alimentada con pasto y deja que se derrita. Mezcle la harina de tapioca con agua fría en una pasta y agréguela a la cacerola. Sigue revolviendo hasta que tengas una papilla espesa (que se asemeja a la salsa bechamel). 

 Cubra el fondo de la olla de cocción lenta con la mitad de la berenjena. Pon la mezcla de carne picada encima y luego otra capa de berenjenas. Divide la salsa sobre ella y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Desmenuce el queso de cabra y cocine en la olla de cocción lenta durante 4 horas. 

Moussaka

Moussaka

Macros(per serving)

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Ingredients

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