Name: Pizza mediterránea paleo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo (batido); 1⁄4 tsp Sal marina celta; 2 3⁄4 Tbsp Agua (caliente); 3⁄4 Tbsp Mezcla de especias italianas; 15 g Harina de coco; 2 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva (suave); 40 g Harina de tapioca; 3⁄4 Tbsp Tomate concentrado (lata); 1⁄4 piece Calabacín; 3⁄4 piece Tomates; 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva (suave); 1⁄4 Tbsp Vinagre Balsámico; 1⁄4 piece Berenjena

Solanaceae

Huevo de gallina

Guac.com

Horno

Almuerzo

Cena

Acompañamiento

Paleo pizza? Si puedes! Y cubierto con verduras a la parrilla
Esta es una fiesta saludable en tu plato. Perfecto para en
fin de semana

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Para las bases de pizza:

Como aderezo:

Pizza mediterránea paleo

Piezas

 Precaliente el horno a 190 grados centígrados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. 

 Mezcle la tapioca con sal, hierbas italianas y harina de coco en un tazón grande. 

 Vierta el aceite de oliva y el agua tibia y revuelva bien. 

 Luego agrega el huevo y sigue revolviendo hasta obtener una masa uniforme. 

 Si la masa es demasiado delgada, agregue 1 cucharada de harina de coco a la vez hasta que tenga el grosor deseado. Siempre espere unos minutos antes de agregar más harina de coco, porque eso toma un tiempo para absorber la humedad. La idea es obtener una masa suave y pegajosa. 

 Divida la masa en dos partes y extiéndalas en círculos planos en la bandeja para hornear (o haga 1 plato grande de pizza como en la foto). 

 Hornee en el horno durante unos 10 minutos y luego sáquelos. 

 Unte la pizza con puré de tomate y cubra las pizzas con berenjena, calabacín y tomate. 

 Espolvorea con aceite de oliva y hornea en el horno durante otros 10-15 minutos. 

 Espolvorea con vinagre balsámico antes de servir. 

Pizza mediterránea paleo

Pizza mediterránea paleo

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Ingredients

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