Name: Pollo indio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Pimienta negra (recién molido/a); 1⁄4 piece Cebolla (picado); 1 clove Ajo (picado); 15 g Ghee; 1⁄2 Tbsp Harina de Almendra; 1⁄4 Tbsp Jengibre fresco (rallado); 60 g Tomates en dados; 1⁄4 tsp Polvo de chile; 150 g Contramuslos de pollo (sin hueso y piel); 3 tsp Leche de coco; 1⁄2 tsp Curry en polvo; to taste Sal; 1⁄4 tsp Cúrcuma seca; 1⁄2 tsp Garam Masala; to taste Pimienta negra; 1⁄2 Tbsp Ghee; 1⁄4 Tbsp Cilantro fresco; 120 g Coliflor (arroz); to taste Sal

Frutos secos

Solanaceae

Guac.com

Almuerzo

Cena

Paleo

Keto

Sirtfood

Plato de carne

Arroz con coliflor

Pollo indio

 Para hacer el plato de carne, corte el pollo en trozos de 4 cm y reserve. Calienta una sartén a fuego medio. 

 Agregue el ghee, la cebolla, el ajo y el jengibre. Hornee por unos 3 a 5 minutos, revolviendo continuamente. Agregue el curry, garam masala, cúrcuma y chile en polvo, revuelva y cocine por otro minuto. Agregue los tomates, los trozos de pollo y revuelva hasta que el pollo esté completamente cubierto con la mezcla. 

 Agregue sabor con una pizca de sal y pimienta y hierva. Baje el fuego, tape y cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. 

 Retire la tapa y agregue la leche de coco. Agregue también la harina de almendras o de coco (si la usa); se convierte en una salsa más espesa. Revuelva y cocine por otros 5 minutos. Retirar del fuego y reservar. 

 Ahora prepara el arroz de coliflor. Pon un poco de manteca en la sartén y deja que se derrita. Agregue el arroz de coliflor y cocine durante 5 a 7 minutos mientras revuelve continuamente. Sazone con sal y pimienta y sirva con el pollo. Decorar con el cilantro picado. 

Pollo indio

Pollo indio

4.8

Macros(per serving)

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Ingredients

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