Name: Pastel de ruibarbo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Tbsp Aceite de coco (deritida/o); 15 g Harina de Almendra; 5 g Azúcar de flor de coco; 1 pinch Sal; 5 g Harina de tapioca; 1 piece Huevo; 10 g Aceite de coco; 15 g Harina de Almendra; 1⁄4 tsp Extracto de vainilla; 10 g Azúcar de flor de coco; 5 g Harina de tapioca; 30 g Ruibarbo

Frutos secos

Huevo de gallina

Simone van der Koelen

Horno

Tentempié

Paleo

El suelo

Topping

Pastel de ruibarbo

Pastel

 Precaliente el horno a 170 grados centígrados. Prepare un formulario redondo de primavera y cúbralo con papel de hornear. 

 Comience con el fondo; mezcle la harina de almendras, la tapioca, el azúcar de flor de coco y una pizca de sal. Agregue el aceite de coco derretido y revuelva bien hasta que forme un todo ligeramente pegajoso. 

 Divide sobre el fondo de la lata y presiona con el lado convexo de una cuchara. 

 En un procesador de alimentos, mezcle rápidamente harina de almendras, tapioca y azúcar de flor de coco. Agregue el aceite de coco duro y mezcle hasta que esté completamente absorbido. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle hasta que esté cremoso y parejo. 

 Coloca la mezcla en el molde y extiende en el fondo. 

 Cortar el ruibarbo en trozos y dividir sobre la lata. 

 Hornee la tarta de almendras en el medio del horno precalentado durante 40-50 minutos. 

Pastel de ruibarbo

Pastel de ruibarbo

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Ingredients

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